華膳空廚公布明年農曆新年年菜便宜年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

立法院將審查「農田水利會組織通則」修正草案,將農田水利會改為公務機關,國民黨主席吳敦義親下宣戰軍令,要求國民黨立院黨團須有「夜宿」立法院的準備,組發會與水利聯合會保持密切聯繫,號召基層農民會員踴躍發聲反對改制。

蔡英文總統昨天也藉主持中常會表態支持行政院版農田水利會改制案,她表示,國家是大家的,農業水資源是全民的資源,「這不是綁樁,也無關政黨的考量。」

立法院會周五將處理「農田水利會組織通則」修正草案付委。國民黨中常會昨天特別邀請台灣農田水利會聯合會長、中常委林文瑞報告「農田水利會不應改制為公務機關」,全國十七個水利會也派代表列席。林文瑞痛批把農田水利會改制為公務機關是違憲違法,嚴重影響農民權益,講到激動疾呼,如果民進黨不會執政過年料理,下次叫有「義」的人出來做。

林文瑞表示,農委會去年辦過四場公聽會,與會者一面倒反對農田水利會改制,農委會後來跳過農田水利會,沒有溝通協調的情況下,修正草案就直接送行政院通過。他並指出,當年農田水利會都是會員出錢、出力、出地,開設渠道,引水灌溉,政府沒有出錢,一直到民國五十五年,推動農地重劃,政府才補助。現有灌溉渠道,都是農田水利會會員共有財產,都是百姓的財產。

吳敦義表示,民進黨漠視民意的做法,國民黨絕不茍同,也不會妥協。他批評,蔡政府妄想利用農田水利會改制,把全國十七個水利會的資產收歸國有,此舉將讓所有農田水利會會員的權益化為烏有。

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(中央社記者江俊亮雲林縣27日電)屏東縣林姓男子因淋巴水腫造成「象腿」,今年7月由屏東縣政府轉介至台大醫院雲林分院治療,如今不僅治癒,體重還從136公斤降至100公斤。

台大醫院雲林分院今天發布新聞稿指出,林姓患者在2、3年前因為下肢感染,造成壞死性筋膜炎,經開刀及抗生素治療後,感染雖獲得控制,但下肢卻逐漸出現水腫現象。

後來,林姓患者因病情嚴重,腫脹的「象腿」讓他無法行走,不但失去工作,還得長時間臥病在床,導致體重逐漸增加,並出現心臟及腎臟等方面的問題。

今年7月經南部某醫學中心檢查後,認為必須執行難度極高的靜脈春節年菜吻合手術,由於淋巴水腫引起的「象腿」屬罕見疾病,健保不給付;林姓患者失去工作、只靠政府低收入戶補助,面對新台幣60萬元的手術費,不知該如何是好。

所幸,當時擔任屏東縣衛生局長的薛瑞元(今衛生福利部常務次長)得知後,予以關懷協助,並由屏東縣政府轉介,於今年7月中旬入住台大醫院雲林分院接受治療。

林姓患者經內科、復健科、營養師的治療與協助,以及整形外科的超顯微淋巴重建手術,如今體重已從剛入院時的136公斤降到100公斤,原本腫脹無法行走的雙腿,也已縮至可以行走的大小。

院方表示,林姓患者原本曾有自我了結的念頭,但想到還有就讀大學的女兒,以及年邁的母親,讓他正面以對,如今也成功治癒。

台大雲林分院整形外科醫師林穎聖表示,病患若發現有肢體腫脹情況,經檢查後確定是淋巴阻塞問題所造成,應儘早接受全面性的治療;除了傳統的按摩復健、穿著彈性衣褲之外,目前還有最先進的顯微淋巴重建手術。1060927

工商時報【劉朱松╱彰化報導】

彰化基督教(簡稱彰基)醫院共投資6.2億元,在彰化高鐵特定區購得1.95公頃土地,計劃建置1處區域醫院。彰化縣長魏明谷昨(28)日偕同彰基醫院董事長陳信良等人赴現場會。基醫院副院長詹天民表示,新增的區域醫院先期規劃要設置200床,盡量趕在明年動工。

魏明谷表示,縣府期望透過彰基的投資,吸引相關產業前來開發,將田中與高鐵彰化站周圍設定為醫療專區,及設新竹除夕圍爐置養生村,期望未來可有效帶動高鐵特定區開發契機,及提升彰南地區醫療環境。

魏明谷指出,縣府要打造田中成為一個交通大鎮,很多民眾關心的田中往員林的田中高鐵聯外道路,預定今年底將通車;而高鐵站區內的道路,將於10月底全數通車,縣府並向中央爭取年菜商品道路南延,目前已爭取8億元經費,將開闢通往二水,及雲林斗六的道路,可銜接國道三號,未來當地交通將會很便利。

魏明谷強調,在鐵道運輸部分,縣府目前爭取18億元,從田中火車站建置田中支線連接到高鐵彰化站,集集支線也爭取23億元,將舊有年菜鍋物鐵路設備提升。

彰基醫院106年3月標得1.95公頃土地,位於高鐵特定區東年菜盒南側的高鐵五路,為第2種產專用地。衛服部今年7月同意彰基建置區域醫院,日前已將標得款項繳納至彰化縣政府,完成整個土地標購案。

高鐵彰化站啟用後,其聯外交通路網亦將於今年底建置完成;另高鐵彰化車站特定區區段徵收的可建築土地標售作業,預訂於106年10月及11月再次標售。
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